아보카도 먹는 방법 및 효능 손질법

아보카도는 우리에게 친숙한 과일은 아니었는데 아보카도의 효능이 전세계에 알려지면서 세계 10대 음식에 오르기도 하였습니다. 울퉁불퉁한 외형때문에 악어배라고 불리우기도 합니다. 아보카도에는 영양성분도 다양하게 함유되어 있고, 먹는것뿐 아니라 그 쓰임이 다양해서 기름을 짜서 비누나 화장품의 재료로도 사용하기도 합니다. 이번 포스팅에서는 이처럼 다양한 쓰임이 있는 아보카도 효능, 아보카도 먹는 방법, 아보카도 손질법 등에 대해 포스팅 해보겠습니다.

 

아보카도 효능

아보카도 효능 첫번째는 항암효과 입니다. 아보카도에는 강력한 항산화 물질이 함유되어 있습니다. 이성분은 세포의 손상을 막아준다고 합니다. 또한 알파카로틴이라는 성분이 함유되어 있는데 이는 심장질환에 효과가 있다고 합니다.

아보카도 효능 두번째는 골다공증 예방 입니다. 아보카도에는 비타민K 가 함유되어 있습니다. 이 비타민K 는 뼈에 좋은 영양을 공급해 주어 골다공증 예방에도 효과가 있다고 알려져 있습니다. 하루 권장량의 절반 이상이 함유되어 있다고 합니다.

아보카도 효능 세번째는 심혈관질환 개선 입니다. 아보카도에 들어가있는 지방의 대부분은 단일 불포화로 체내의 나쁜 콜레스테롤의 수치는 낮추어 주고, 좋은 콜레스테롤은 높혀주어 심혈관질환 개선에 도움을 줍니다. 또한 아보카도에 함유되어 있는 칼륨 덕분에 나트륨을 배출시켜어 혈압을 정상적으로 유지시켜 줍니다.

아보카도 효능 네번째는 눈건강 입니다. 아보카도에는 루테인과 제아잔틴이라는 영양소가 함유되어 있는데 이성분은 대표적인 눈에 좋은 영양소입니다. 강력한 산화방지제로 백내장이나 황반변성 등의 발생을 낮추고 개선해 주는데 매우 큰 역할을 합니다.

아보카도 효능 다섯번째는 다이어트 효능 입니다. 아보카도의 섬유질은 수분을 흡수하는 수용성이어서 장내 유익균의 증식을 도와 주어, 장을 건강하게 하고, 변비에 좋은 영향을 끼치며, 적은 양으로도 포만감을 얻을 수 있어서 체중조절이 효과적입니다.

아보카도 효능 여섯번째는 피부미용과 피부건강 입니다. 아보카도는 표피층에 존재하는 수분의 함량을 높여주어 피부를 건강하고 탄력있게 하는데 효과적입니다. 또한 아보카도에는 오메가9가 함유되어 있는데 이는 자극과 발작을 줄이고 여드름이나 트러블을 가라앉히는데 효과적이라고 합니다.

아보카도 효능 일곱번째는 해독작용입니다. 아보카도에는 글루타치온이라는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분은 노화와 각종 병을 유발하는 활성산소를 억제하고, 간에 해독작용을 돕는다고 알려져 좋은 영양소라고 합니다.

아보카도 손질방법

우선 아보카도는 잘 익어야 손질이 손쉽습니다. 익지 않은 아보카도는 너무 딱딱하여 손질도 어렵고 맛도 떫습니다. 신선한 초록빛을 띄면 덜익은 것이며, 녹색빛이 거므스름하게 변해야 익은것입니다. 손으로 살짝 눌러보면 말랑해진것을 알수 있습니다. 잘익은 아보카도를 골라, 꼭지를 도려냅니다. 아보카도의 꼭지 주변에는 농약이 남아 있다고 합니다. 세로로 반을 자른 후, 양쪽을 비틀면 깔끔하게 반절로 나눠 집니다.

 

아보카도 먹는 방법

1.아보카도는 샐러드로 많은 사랑을 받고 있습니다. 아보카도를 얇게 썰어 각종 채소와 함께 올리고, 새우나 연어와 같은 해산물을 살짝 곁들여서 드레싱 소스를 뿌려서 샐러드로 먹으면 좋습니다. 이때 소스는 발사믹소스가 어울리지만 발사믹의 톡쏘는 맛때문에 다른 소스로 기호에 맞게 드시면 될것 같습니다.

2.아보카도는 잘 으깨서 버터처럼 발라 먹으면 좋습니다. 바게트빵이나 베이글에 올려서 먹어도 맛있고, 비스켓위에 토마토와 드레싱과 함께 올려도 멋진 디저트가 됩니다.

3.아보카도와 토마토, 피망, 양파, 소금, 후추 등을 섞어서 과카몰리를 만들어 먹습니다.

4.아보카도를 먹기좋은 사이즈로 자르고, 방울토마토는 반으로 잘라준후 후라이펜에 올리브 오일을 두르고 다진마늘을 넣어 마늘향이 올라 올때쯤 새우를 볶아주고, 새우가 익을때쯤 아보카도와 방울토마토를 넣고 볶아주면 맛있는 아보카도 새우 볶음이 완성됩니다.

5.아보카도를 작게 썰어서 소스와 버무려서 토스트 위에 올리면 아보카도 샌드위치가 됩니다.

6.반으로 자른 후 둥글게 반을 잘라 캘리포니아 롤과 비슷한 초밥형태로 먹습니다.

7.아보카도와 명란젓, 계란후라이와 함께 비볍먹으면 중독성이 있어 그 맛을 잊을수 없다는 명란젓아보카도 비빔밥도 추천드립니다.

8.아보카도 스무디, 아보카도 쥬스 , 아보카도 커피등도 있습니다.

9.아보카도초밥, 아보카도캘리포니아롤 등도 있습니다.

 

이상 아보카도 먹는 방법 , 아보카도 효능, 아보카도 손질법에 대해 알아보았습니다.